作りたい料理・高山なおみ「料理」より
副菜づくりが大好き。趣味です。ワクワクする。
高山なおみの「料理」より
かっこいい写真だなあ。
この中から作りたいもの。
レシピコピーして、来月つくろう。
鉄分補給で、鶏レバー料理をしたいなあと思っているのです。臭くならないように、下処理勉強してみよう。砂肝と混ぜたら、食べやすいかな。副菜として作って、毎日少しずつ食べたい。
青じそは、庭に生えてきたのがあるので、バッタに食べられる前に収穫して、塩漬けしておこう。キャベツと混ぜたい。
イワシの酢煮も、骨まで食べられるそうなので、少しずつ食べたい。ちゃんと洗って、血を流すのが、生臭くならないポイントのようです。
写真見てて作りたくなったのが、切り干し大根の煮物、切り干し大根サラダ。
あと、煮干しの粉末が売ってたら買おうと思う。カルシウム補給。
今年の冬は、生すじこの醤油漬けを、作りたい。
毎年、やりたいと思って、でも実物見て、高いし、失敗したらどうしようと躊躇して買えないやつ。今年はやる。
この写真↓を見て、ディルを食べたくなった。買うと高そうなので、育てたくなった。ディルの香り大好き。プランターで育てられるらしい。種は楽天で買える！パクチーも育てたい。プランター買って、土を作って、バジルとしそで経験済みなので、やってみよう。
ウズベキスタン料理だそうです。↓ウズベキスタンてどこだろう？
↑の鶏肉が美味しそう！スパイスチキン。鶏肉をクミンシード、チリパウダー、パプリカ粉、黒胡椒とオリーブオイルに漬けて、両面をカリカリに焼いたら、器に入れて蒸すんだそうです。美味しそう！子供は食べられなさそうなので、私用だな！
サワークリームに、ディルとパクチー混ぜて、塩コショウで味付けしたのを、フォカッチャみたいなパンにつけて食べるレシピも載ってる。美味しそう。スパイスの効いた料理をしたい。今まで遠慮してたから。やるぞ！
